探索山东万德酒业的枣木杠系列
来自山东万德酒业的枣木杠系列酒，以其独特的品质与制作工艺，赢得了众多酒品鉴赏家的赞誉。
枣木杠•酒墩，其香型独特，酒精度数为52度。原料采用纯净水和金丝小枣，经过严格的标准Q/WWD0001S酿造而成。观其色泽，酒液无色透明，黏稠度适中，酒柱酒花表现优秀。闻香时，成熟的甜香气息与淡淡的枣味和窖香相融合，透露出浓郁的香气。品饮之间，入口醇甜，带有一定的厚度，酒体不刺激，下咽顺畅，无任何杂味。尤其是舌根两侧的回甘表现突出，粮香表现柔和。
另一款枣木杠•原浆，虽然也是采用纯净水和金丝枣为原料，但度数稍高，为62度。此款酒的色泽同样无色透明，黏稠度良好。闻香时，因为度数较高，稍有刺激感，枣香虽然存在但不浓郁，同时带有熟甜味和浓香酒气息。品饮时，浓香酒的感觉更为明显，枣味相对较轻，酒体较醇甜。虽然有些许苦底，但因为是新酒且度数高，鼻腔处的冲击感明显，入喉温热，基本无杂味。
万德酒厂历史悠久，自1957年在山东滨州无棣县实现公私合营，成立无棣县酒精厂以来，经过多次更名，最终在2015年被国家商务部认定为第二批“中华老字号”。其品牌“枣木杠”的制作过程独特而有趣，包括枣花制曲、枣肉发酵、枣泥入窖、小窖酿造、陶坛窖藏等步骤。因为窖池需要保持特定的温度，所以每年的生产也会有所调整。
尽管万德酒厂的枣木杠系列在市场上有所调整以适应消费者口味，但始终保持着其醇和厚重的特点。现如今的浓香味道过重，让人有些遗憾未能品尝到原始的枣木杠。尽管如此，依然可以通过品尝其他酒类来留下自己的文字痕迹。
山东万德酒业的枣木杠系列是一款值得尝试的酒品。其独特的制作工艺和丰富的口感让人印象深刻。无论是品尝还是收藏，都是一个很好的选择。